找到椰子的正面，有个凸起的肚脐，把周围的纤维削去；看到三条棱，用手也可以摸到，用菜刀沿着盖印切一圈，然后顺时针用刀背敲椰壳椰青，多敲一下后会松动；有裂痕后用刀尖撬开，即可把椰汁倒出来，用勺子挖出果肉即可。

椰子是棕榈科、椰子属植物。植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬。花果期主要在秋季。椰子分布于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区。椰子主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。