樱桃泡酒，樱桃与酒之比例一般为1：10，即100g樱桃用1000ml酒。将樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2-3日搅动1次，15-20天即成。用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用。樱桃酒应避免阳光直射，于5-35度干燥通风处卧放或者倒放，少量沉淀不影响饮用。