1、外形不同：馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。水饺皮为直径约7厘米的圆形。

2、煮的时间不同：馄饨皮较薄，煮熟后有透明感，煮熟馄饨费时较短。水饺的皮厚，短时间不易煮熟，煮水饺过程中另需加入3次凉水，每次水开加一次，方可保证煮熟。

3、吃法不同：馄饨在煮的过程中加入了调味品，同时还可以加入一些青菜类的，调节口味，煮好直接入口即可。水饺是白水下锅煮的，除去去本来馅料的味道外，是没有任何味道的，需要蘸料食用。