1、果皮：新鲜柠檬的果皮是比较光滑的，且颜色十分的明亮、但如果是坏了的柠檬的话，表皮就会变得很粗糙。

2、质感：新鲜柠檬用手掂起来的话是比较重的，因为其水分很足，且捏起来外皮也比较的硬。但如果是坏了的柠檬的话，手感就会比较的轻，且外皮捏起来会很软。

3、气味：新鲜柠檬闻起来味道都是十分的清香的，但如果柠檬闻起来开始有酒味的话，就说明柠檬开始出现变坏的迹象了。