1、将柚子洗净后去皮，将皮和果肉分别放置。

2、然后将柚子皮切成小细丝.放入水中煮3次。使袖子皮软化并去除其中的苦味。

3、再用水果刀将包裹着果肉的白色薄膜一点点削去，并去掉里面的种子，将果肉切成大块。

4、将处理好的果皮和果肉放进锅中，放入糖和柠檬汁，用中火将混合物煮沸，然后用小火继续煮。

5、煮的时候需要不停地用勺子搅拌，并除去锅内漂浮的杂质，直至混合物变得钻稠为止。

6、最后，将做好的果酱趁热装入瓶中。