1、准备粉丝扇贝半成品，海鲜店里通常都有卖的。

2、摆在盘子中直接上笼蒸上，已经化冻的十分钟就可以，没有化冻的要延长时间。

3、将大蒜、辣椒、葱、姜切碎，准备生抽和蚝油。

4、炒锅倒油，油温热时下入蒜碎等炒香，注意油温不要太高，避免蒜碎一下锅就糊掉了。5、将蚝油生抽下锅，拌炒均匀。

6、将料汁浇在粉丝扇贝上面，上笼蒸上，十分钟即可。

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。扇贝又名海扇，其肉质鲜美、营养丰富，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。