1、抓：品质优的红茶抓起来可以感受到是呈条索状，比较重、结实；几乎没有粉末、碎叶或松散的。品质劣的红茶特点是松、粗、散、轻、碎叶和粉末多。这种红茶一般不出名，也有可能是冒牌的。

2、观：品质优的红茶外形完整、看起来干净、大小均匀、色泽统一，并带有金色的毫毛，茶叶干脆容易捏碎。品质差的红茶外形不完整、残缺，并夹杂着很多粉末碎叶；大小看起来参差不齐，带有杂草、老枝、茶果等。

3、尝：品质优的红茶拿少许放在嘴里咀嚼，小种红茶甘甜、醇厚；功夫红茶鲜爽、浓醇。品质差的红茶品尝起来味道苦涩，浓、涩难以下咽，通常还有刺鼻的气味。