高铁可以带白酒，只能携带20瓶，并且不能超过高铁规定的旅客免费携带物品重量。根据在铁路部门对携带物品的规定中没有明确限制酒水的携带，但不能直接携带超过100毫升的酒精，并且在数量上也限制了只能携带20瓶酒。

铁路进站乘车禁止和限制携带物品中规定可以携带不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂和不超过120毫升的冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器。旅客免费携带物品重量和体积是外交人员35千克，其他旅客20千克，物品外部尺寸长宽高不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米。