1、可能是加热完成后没有完全泄压。只要耐心等待，泄压完成，问题就能解决。但需注意的是，遇到这种情况，不要强行打开锅盖，不然蒸汽喷出，很容易伤到手部。

2、安全阀与锅盖间阻力增大。也可能导致电压力锅开不了盖，因为电压力锅使用时间长，故障发生的可能性大，即使使用时压力降到正常值，安全阀与锅盖阻力大，导致安全阀不能下降到正常位置，也会出现此情况。修理时，可以用筷子捅安全阀，除去异物，让间隙变小，锅盖就能正常打开。

3、电压力锅开不了盖。解决的方法还有用冷水冲，利用热胀冷缩原理打开锅盖，或者一只手抓住锅盖上的位置，另外一只手抓住另一边使劲拧开，但最后等冷却后再操作。