将菠萝蜜横放，在底下垫一张报纸，切的时候记得戴上手套，避免粘上菠萝蜜的液体，将其对边切开，把中间白色的部分去掉，把须去掉后就可把果实取出，食用前建议先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，可避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。

菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。