无骨鸡爪热量比较高。无骨鸡爪以鸡爪为原料，鸡爪本身就是高热量的食材，再加上制作的时候添加了很多调料，其单位热量一般在每一百克100-200大卡左右，此外还含有一定的脂肪和蛋白质等营养物质，一次性吃几个无骨凤爪的话，摄入的热量还是比较高的。

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。