1、看品种：市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，口味差异很大，一般是黄色的最甜。

2、拈重量：个头差不多大的石榴，其中重一点的，说明熟透了，相对汁多味甜。

3、看光泽：方方正正形状的石榴比圆的更好。外皮光滑到发亮，说明石榴新鲜，表面有黑斑则说明不新鲜。当然稍微一点点黑斑也不影响石榴的品质。

4、看有无划伤：完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，可以放很久。