1、水分不足：甘蔗在生长过程中，对水分的需求量非常大，并且对水分也较为敏感，尤其在生长期，所以出现长期缺水的情况时，就会导致甘蔗出现开裂的情况。

2、低温霜冻：甘蔗一般都在秋冬成熟，属于低温季节，如果遇到霜冻的气候，就会导致甘蔗的水分冻结，直接把甘蔗皮撑破，出现开裂的现象。

3、品种：还有一些品种的甘蔗皮较薄，组织结构较弱，也会容易出现开裂现象。

4、机械性损伤：其次甘蔗在耕种的过程中，要是受到机械性损伤，也会出现开裂的现象。