1、先把五花肉切片（尽量薄一些），用烤肉酱、蚝油、白糖、生抽、微量盐、孜然粉腌制1个小时。

2、将腌制好的五花肉放入用锡纸包好的烤盘里，可以加入适当洋葱。

3、烤箱调至200度20分钟即可。

4、烤肉的时候，可以把生菜洗净备用。

5、包裹生菜，即可食用。

烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。但是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。