江南中的莲叶何田田的意思是江南在莲子可采的季节，莲叶浮出水面，挨挨挤挤，莲叶层层叠叠，很多很繁茂，迎风招展。田田：层层叠叠的。很繁茂，形容莲叶多。

《江南》是一首汉代乐府诗。这是一首歌唱江南劳动人民采莲时愉快情景的民歌。前三句点明采莲季节、场合，地点；后四句描述鱼儿嬉戏的场景。全诗使用比喻和反复的修辞手法，写出了江南采莲时的优美意境。