熟手油包的工作是在餐馆里给客人做油炸食品；还负责面点所需原材料的管理和面点区域环境卫生的清理工作。

餐馆又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。1994年《食品工业基本术语》对食品的定义为可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。