1、看颜色：成熟的贵妃芒外部颜色一般为深黄色或者鲜红色。如果是人工催熟的贵妃芒，在果尖处果皮会是翠绿色，而其他部位的果皮是黄色的。一般自然成熟的贵妃芒，颜色不是均匀的，有些能看到大范围的青色，出现绿黄相间或者绿红相间的情况。

2、闻香：新鲜成熟的芒果会散发很浓烈的果香味，如果有浓烈的果香味就表示已经成熟了，而还未成熟的贵妃芒，在嗅闻外皮的时候不会有这种香甜的气味。有些还会有一股植物的青味，这样的贵妃芒就要放置一段时间，等自然成熟后再食用。

3、感受重量：贵妃芒成熟之后，其内部的淀粉转化为糖分，水分含量增加，味道会变得香甜起来，重量也会有所出入，相对生芒果来说，成熟的芒果更加重一些，掂起来沉甸甸的。