由于肉的种类不同，冷冻保质时间也有所不同。猪肉冷冻超过半年建议不要食用，最好能在3个月内食用完；羊肉、牛肉一般冷冻8个月左右便不建议食用；海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。没有密封处理，冷冻肉会在开冰箱时直接接触空气，或者在冰箱中接触到其他肉类，这会导致细菌传递，而反复化冻的做法，也会加速细菌滋生，甚至产生不健康的物质，而常年保存注定了细菌量庞大，所以这种肉建议别吃。