1、加热食物时须要扎孔洞。使用保鲜膜覆盖食物时，需要注意在加热过程中，用牙签等物在保鲜膜上扎几个空洞，从而利于食物中水蒸气进行蒸发。如果不这样做，极容易导致气体膨胀致使保鲜膜爆破，进而引发危险。

2、不可包裹油性较大食物。如果食物的油性较大，比如油炸类食品，千万不要使用保鲜膜进行包裹。尤其在加热过程中，更要将保鲜膜和油性较大的食物进行隔离，以免食物的油温过高导致保鲜膜融化，粘连在食物上。

3、熟食及肉类食物不可用。热菜或者是熟食，尤其是肉类制品，最好不要使用保鲜膜包裹进行贮存。这主要是因为如果使用保鲜膜包裹含油脂的肉类，会导致保鲜膜中的化学成分挥发，溶解到食物中，进而对人体造成危害。