1、先准备材料，我买的是这种土豆，皮很薄。

2、把土豆削皮，放冷水里浸一下（2、3分钟即可）。

3、土豆捞出来切成1厘米厚的块。

4、然后准备等下要用的调料：盐、十三香、花椒粉、孜然粉，这四种盛于一个碗内混合。

5、接下来重点来了：锅内放一层底油烧七八成热，改中小火把土豆放入煎一下。

6、煎到颜色金黄时，翻面，把煎好的一面洒一层准备好的调料，另一面煎好同样也洒一层。

7、两面都煎好出锅，摆盘，洒一些辣椒圈和熟芝麻点缀即可。