1、鲜人参直接冷冻不行。

2、新鲜的人生一般是不建议放到冰箱里面进行冷冻的，它里面含有非常多的水分，而冷冻层里面的温度有比较低，所以放到冰箱冷冻的话就会被冻坏，从而导致内部营养成分流失严重，食用之后也达不到理想的效果。

3、若是我们想要保存新鲜人参的话，建议将它直接放到冰箱冷藏室里面就可以了，这样能保存1-2个月左右的时间，但是在保存的过程中，它里面的营养成分也会有轻微的流失，所以为了达到最好的疗效，还是要及时食用完毕。