柑橘的热量是51.00大卡/100g。柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属，分别是枳属、柑橘属、金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。柑橘类水果所含有的人体保健物质有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。桔子全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫陈皮（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫橘络，含有一定量的维生素P。