每100克煎鸡胸肉中含有180大卡左右的热量，可以少量的吃一些煎鸡胸肉，吸收其中的钙离子和纤维素，平衡体内的离子水平，增加饱腹感。鸡胸肉的营养价值较高，因为它含有脂肪、维生素和大量的微量元素。鸡胸肉蛋白质含量也较高，且易被人体吸收入利用。所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富，能滋补养身。