1、看外形：质量比较好的百香果个头均匀，外形近乎圆形，圆润饱满，没有凹陷、皱缩和干瘪的情况。紫色百香果表皮有轻微皱缩或者凹陷的食用起来口感更佳。干瘪，失水严重的百香果不要买。

2、看颜色：百香果的有三种颜色，黄色、紫色和紫红色百香果。挑选百香果时，颜色浅，或者带有绿色的，都是没有成熟的百香果，不要购买。

3、用手掂：百香果大小基本差不多，因此同等大小的百香果放在手里掂一下，相对更重，更沉实的说明果实新鲜，水分含量高，质量更佳。

4、闻气味：酸、甜、香是优质百香果需要具备的特征。如果香气比较淡，不够浓郁的说明成熟度差，口感不好，不建议购买。