糖霜通常是烘焙熟了再吃，普通糖霜大多由糖粉和蛋白构成，如果生吃，蛋白会存在一定的卫生问题，虽然勉强可以吃且味道也不错，但建议不要吃。糖霜是一种调制品，大多数用来制作甜点，它是由蔗糖和白砂糖制作而成，所以和平时吃的糖类没有本质区别。大多是糕点师或烘焙师使用，可以装饰甜点，使甜点或者面包的口感和样貌的层次更加丰富，品相更优，是一种物美价廉的调味品。平时在家中制作面包也可以准备一些糖霜，不仅口味更好，也更有成就感。