南方地下室有水不适宜储存水果、蔬菜，通风不好容易发霉。地下室储存水果需要进行适当的消毒处理，至少要用石灰进行地面的消毒，容器也要消毒，还要定期的通风保证空气质量。

蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，含蛋白质和脂肪很少。由于蔬果中含有各种有机酸、芳香物质和红、绿、黄、蓝、紫等色素成分，人们可以烹调出口味各异，花样繁多的佳肴，对增加食欲，促进消化具有重要意义。