1、红薯清洗表面的污泥，用刮皮刀去皮干净。把红薯切成小块。

2、米饭用清水浸泡半个小时，这一步一定不能省了，浸泡过一段时间的米饭吸饱了水分，焖出来的米饭才Q弹可口。

3、红薯清洗干净后，用刀切成小块，并去除红枣核。

4、泡好的米饭淘洗干净，放入红薯、红枣、加入一般煮饭程度的水量，然后焖煮至熟透。可以用电饭煲煮也可以用砂锅焖，我喜欢用砂锅小火焖，吃出来的米饭粒粒分明，Q弹有嚼头。

5、煮熟的米饭调保温键焖上5分钟，盛出，很香。喜欢的可以撒上点芝麻或者淋上一些红糖，都是非常OK。