1、先将烤盘稍微预热，让奶油可以融化至烤盘，奶油融化后可将蛋打入烤盘，将蛋黄稍微戳破，比较容易熟。

2、放置烤箱大约五分钟，可分段两次烤熟，记得翻面。

荷包蛋是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单、造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，有些地区将这种做法称为水铺蛋，与荷包蛋区分。