1、正确的安装环境：为了保证燃气灶的正常和安全使用，燃气灶应安放在耐火的灶台上，灶台高度在600-700毫米为宜。为确保厨房空气流畅，厨房应需要有对外通风口。为保证灶具的燃烧热效率和防止火焰被风吹灭而引起事故，灶具要安装在避风的地方。厨房要保持良好的通风环境，要不然燃烧时没有充足的氧气，会特别费气。可通过观察火焰颜色来判断是否充分燃烧，如果火焰呈蓝紫色，表示燃烧充分，呈红黄色，就代表缺氧。

2、调节风门：所有燃气灶具正式使用前都必须注意调节风门大小，使燃烧火焰呈蓝紫色锥体，火苗稳定。如果风门过大，则会空气量太多，火不易点着或出现“脱火”现象，而风门太小，则易产生不完全燃烧出现红火和黄火。

3、正确点火：燃气灶具点火时，先按下按钮旋转点火，出现火苗后，不能马上松开，至少要按下开关2秒以上方能松开，这时燃气才会开气正常燃烧。灶具使用时必须“火等气”，即先点火而后再开气，这样安全；相反，若先开气后点火，气先流入空气中，达到爆炸浓度，遇火就会引起爆炸，这样很危险，所以一定要“火等气”。

4、正确调整火焰：用旋塞阀调节火焰大小时，一定要缓慢转动，切忌猛开猛关，以防损坏。烧菜时注意火焰不是越大越好，要根据锅的大小调整，一般调整到火焰分布面积与锅底相平即为最佳。“要随时调节火门，菜熟时及时调小火焰不仅能保持风味，还能节约大约四分之一的燃气消耗；如果炖汤，可以先用大火烧开，再用小火煮。”

5、定期保养：灶具使用后，应保持灶面清洁。燃气灶的燃烧器上的火孔易被稀饭、菜汤、药汁、灰尘等污物阻塞，应及时去污。定期清洗疏通灶具炉头上的通气孔，防止堵塞。对热电耦要经常用细沙皮打磨，将堆积在热电耦上的氧化物或影响传热的污渍清除干净，以保持灶具清洁、燃气畅通，保持其良好的工作状态。

6、定期检查：联系当地的燃气公司定期检查灶具。燃气公司会每年免费提供上门安全检测服务。采用燃气金属波纹管取代传统的卡扣式橡胶软管，避免橡胶管易脱落、易老化、易虫咬、使用寿命短的缺陷。燃气灶长时间燃烧后，灶具温度较高，要防止滴烧冷水，以免使灶面漆皮脱落。