红薯一半坏了另一半不能吃，红薯只要开始出现了腐烂坏掉的情况的话都是不建议再继续食用的，因为这种开始变坏的红薯已经受到细菌的侵袭了，即使是表面没有出现腐烂迹象的红薯也会受到细菌的污染。

一般新鲜紫薯吃起来是不会有苦味的，像紫薯开始出现苦味的话很可能是由于紫薯已经坏了，而这种紫薯往往会伴有质地以及颜色上的改变，比较好区分。另外如果紫薯没有清洗干净的话，也可能会使得紫薯吃起来带苦味，所以平常在吃紫薯前一定要将其清洗干净。