1、将唐冠螺刷洗干净，锅里放入适量的清水，放入唐冠螺，大火煮沸，转小火煮十分钟左右。

2、捞出后将螺肉挖出来，去掉大肠等内脏。

3、将螺肉切成薄片，生姜切成碎末，大葱切成碎末，尖椒切成小圆段。

4、放油，油热后，放入葱姜炒香，放入尖椒翻炒1分钟。再放入螺肉继续翻炒3-5下，放入适量的盐、生抽，翻炒均匀出锅即可。

唐冠螺贝壳的表面为灰白色，并有不规则的红褐色斑纹，在接近壳口的边缘处有很大的红褐色斑块。口面为肉色，具有耀目的光泽。贝壳大而坚厚，壳的顶端较尖，称为壳顶。自壳顶垂直向下有一纵轴在壳的中央，是为壳柱。主要分布于世界暖水海域，贪食双壳类软体动物，马来西亚、印度尼西亚、中国南海都有分布，常栖息在低潮线下。