1、以此充好。有些商家在优质的单晶冰糖里掺杂很多碎冰糖，有些商家将过期的单晶冰糖掺入新鲜单晶冰糖中一起销售。

2、低价陷阱。有些商场利用低价来吸引消费者，销售一些水分含量超标、含有二氧化硫的单晶冰糖。有些单晶冰糖存在缺斤少两现象，消费者买来的实际重量低于包装标识的重量。

3、假冒品牌。部分商人从注册商标上进行假冒注册，甚至假冒优质单晶冰糖或者优质认证的标志及冒用许可证的标志进行销售。