1、首先准备酸奶，葡萄干以及各种自己喜欢的水果。

2、把铝盘放进冰箱冷冻一个小时左右，然后用铲子把酸奶抹平。

3、撒上葡萄干和之前准备好的水果果肉。

4、用铲子将水果和酸奶抹平，根据自己的冰箱制冷情况冻硬即可。

5、炒酸奶冻好后用小刀划几道，再用铲子铲起来装碗即可。

炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖。炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同。