梨园始于唐代中期，梨园是御园中的枣园、桑园、桃园、樱桃园并存的果园。果园里有离别的宫殿、酒馆和体育场这些地方是皇帝、皇帝亲戚和贵宾举行宴会和娱乐的地方。

后来，在唐玄宗、李隆基的大力倡导下，梨园的性质发生了变化。从一个简单的果园，逐渐成为了梨园。

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唐玄宗的梨园弟子每年一考核，不合格的弟子就会被辞退，也有因为年龄大而辞退的，梨园绝没有滥竽充数之人在里面，这大大地保证了梨园子弟技艺超群的权威。

这些职业乐工后来有的流落民间，又极大地带动了民间音乐艺术的发展。唐代的音乐艺术发展到了中国封建皇朝的最高峰，就连后世的宋元明清都自叹不如，领先于世界。

据史载：“玄宗既知音律，又酷爱法曲，选坐部伎子弟，教于梨园。”法曲发展为歌舞，歌舞又发展为戏剧。