更新时间：2022-12-07 07:31:21作者：未知
1、先将馒头切成大约1cm厚的大片
2、鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可
3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅
4、热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可
5、另一部分馒头片（没蘸蛋液的馒头片）直接下锅
6、一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐，也可以换成自己喜欢的其他调味料，待另一面也煎至金黄色，出锅即可
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最佳答案干鹿角菜用冷水和热水泡发都可以。用热水泡发时温度不宜过高，通常泡一小时左右即可。用冷水泡发所需时间更久，大约需要2-3小时。也可以用热水煮10秒后捞出，再放入凉水中浸泡10分钟。鹿角菜是凉拌菜，泡发后建议再用凉开水洗一下，比较干净卫生。
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