1、看口味：火锅中用到的丸子，口味特别丰富，常见的有蟹肉味、鳗鱼味、牛肉味等等，挑选时大家比较注重品种的多样性，完全按个人的喜好来决定，特别爱吃的就多买点。

2、看外观：正宗的火锅丸子从外表上就可以看到肉的纤维甚至是肉筋，而添加了淀粉的肉丸虽然外表光滑，但吃起来口感不好，没有弹性和嚼劲，也没有肉的天然鲜香。

3、看包装袋：购买丸子类产品时，要看清楚包装袋上的各种信息，如生产日期、保质期、配料表等。尽量购买独立小包装的产品，更加卫生且利于保存。开袋的丸子最好一次性吃完，以免滋生细菌。

4、看品牌：大品牌的产品质量往往有保障，生产工艺技术成熟，价格定位也合理，国家监管也比较严格，消费者可根据自己的实际需求，选购合适的火锅丸子。