1、冰箱存储：首先将油桃进行预冷处理，晾干油桃表面的水分后，用塑料袋包装，放入冰箱存储，温度控制在0℃，相对湿度保持在85%-90%，该种存储方法，贮藏期可长达1个月。

2、化学存储：这种方式就是利用化学作用来对油桃起到保鲜的效果，因为油桃在存储期间，经常因为褐腐病而引起腐烂。

3、气调存储：该方法就要注意油桃的保存的温度和湿度的调控了，操作方法不当的话也是起不到很好的保鲜效果的。