1、用淘米水除锈。把刀放在淘米水中浸泡，由于淘米水中含有丰富的淀粉质，可以在铁的表面形成一层保护膜，两小时左右过后取出擦干就可以除锈。

2、用葱头去除铁锈。将切好的葱头片，直接在铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。

3、用可乐擦洗。可以用土豆沾细沙来清除，或者将西红柿汁均匀涂抹在生锈的部分，几分钟后用抹布擦拭即可除掉铁锈。

4、用软木塞、去污粉去除铁锈。在刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。