猪大肠是装屎的。猪大肠是装粪便的器官，也叫肥肠，是猪的内脏食品，主要用于输送和消化食物，是吸收和排泄的部位，具有很强的韧性，有适量的脂肪，可制作成食物。猪大肠含有丰富的维生素和蛋白质、脂肪等，可以补充身体所缺的营养。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。可用适当的药物，如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟食。