1、杏鲍菇煮5分钟左右能熟。

2、香鲍菇实际上是不用煮太长时间的，一般等水开之后放进去煮5分钟左右就可以了，要是煮制时间过长的话会破坏里面的营养成分，且还会影响食用口感，所以我们只需要煮到它变色、变软之后就可以捞出来了。

3、另外，若是想炒制杏鲍菇食用的话，那么在炒之前还需要进行焯水工作，这样可以去掉杏鲍菇里面的异味，让其味道更加纯正，另外生的香鲍菇里面有一种名为草酸的成分，经过焯水之后也能去除，食用起来更加健康。