1、只要你在洗完锅以后，把锅放到煤气灶上烘干，同时炒菜的铲子也要放进去，锅的热度会把铲子也烘干，这样避免锅的生锈，效果非常只好。

2、长久不用的铁锅，在铁锅上抹点油，或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方，避免阳光直射。

3、尽量不用铁锅煮东西或者烧开水，如果必须使用的话，用完后，要末点油。

4、锅铲不用太硬的，同时也避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅。