众所周知，现在人们非常注重个人健康，除了日常的粗茶淡饭之外，很多人在挑选食品的时候，很注重营养价值。但是有一个问题困扰着不少人，食品的营养价值包括哪些呢

其实食品的营养价值包括很多，比如食品的热能以及营养素的量，还有各种营养成分的比值，蛋白质，氨基酸等等。这些都是要考虑在内的，另外食品当中还有各种营养素，需要考虑人体的消化率，这些消化率主要包括蛋白质，钙，铁，锌等等一些无机盐，另外还有一部分微量元素。另外食品挑选的时候，还需要考虑色香味，另外形状以及感官状态，都比较重视。这样一来，食品的价值才能体现出来，毕竟，好看的食品，好闻的食品，会有一种条件反射，会影响人类的消化以及食欲。

食品的营养价值包括各种营养素以及热能，而且还有一部分微量元素等，这些在食用之前都是需要考虑在内的。