1、成分区别：片糖和红糖虽然只有一字之差，且都是含糖成分，但是还是存在一定区别的。红糖里面的成分有蔗糖、葡萄糖、糖蜜、各种微量元素等等，而片糖里面的成分就会少一些，包括蔗糖以及少量的糖蜜。

2、制作区别：红糖在制作的时候是用甘蔗进行榨汁、过滤、提取、浓缩、脱蜜等工序制作而成得到的，片糖则是白砂糖生产冰糖过程中，用剩下的冰糖水制作而成的，技术比较简单。

3、颜色区别：仔细观察红糖和片糖的话，会发现他们的颜色是存在很大差别的，红糖颜色大多是微微深红，呈红润色的，而片糖色泽金黄，外面有一层蜡状光泽，也没有什么泡沫，比较好区分。