玛格丽特粘手不是没熟。刚出炉的饼干一般软软的，很正常，过一会就会变硬、变脆，不要以为没熟，继续烘烤，只会烤糊。若是判断失误，取出没熟，可以平铺在一个盘子上，然后放微波炉高火叮一两分钟，然后检查熟没熟，若没有，继续烘烤直到熟透，最后放凉即可。

玛格丽特饼干，发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。主要由低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、黄油、熟蛋黄制成。