1、电源线要符合要求：电热炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电热炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。

2、放置要平整：放置电热炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电热炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电热炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。

3、保证气孔通畅：工作中的电热炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电热炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电热炉的物体、液体。需要提示的是，当电热炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。

4、锅具不可过重：电热炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电热炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电热炉插入锅底。

5、清洁炉具要得法：电热炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体，如何清洗刚刚已经有提到，对于正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电热炉清洗工作量，在使用电热炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。

6、检测炉具保护功能要完好：电热炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电热炉的这些功能丧失，使用电热炉是很危险的。

7、按按钮要轻、干脆：电热炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。

8、炉面有损伤时应停用：电热炉面通常是晶化陶瓷板，属易碎物，如有损坏，应停止使用。