提拉米苏忘记放朗姆酒，可以用白兰地或咖啡甜酒代替，因为朗姆酒里添加了咖啡，所以用咖啡甜酒代替更好。不过风味还是会比用朗姆酒的差一点，毕竟提拉米苏的点睛之笔就是朗姆酒。其实美食与美酒道理是相通的，在美食里加一点美酒，可以为美食更增添一层香味。朗姆酒是一种烈酒，香味浓郁，用来提味特别好。

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。