生蚝可以水煮。生蚝属于一种海产品，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，可以用来水煮着吃的。但是因为生蚝中所含的一些营养物质并不是很耐高温，且易溶于水，所以在煮生蚝的时候建议是带着壳一起煮，这样可以避免营养的流失。

水煮生蚝做法：

1、准备生蚝若干个，刷洗2～4遍，刷洗后，记得开口朝下控两下，可以有效去除壳内或者缝隙中的一些遗留脏东西。

2、加入没过生蚝的水，加料酒、姜片，水开后煮3～5分钟即可。

3、配上蘸料，蘸料很多种，各地方都不一样，最常见的莫过于三合油和芥末酱油了。