1、原产地不同：蛇果原产于美国的加利福尼亚州，后传到中国，种植于山东、山西、陕西等属地。花牛苹果原产于甘肃省天水市，既是中国本土的苹果，同时也是世界有名的苹果品牌，与美国蛇果、日本红富士同为世界三大苹果品牌。

2、营养成分不同：蛇果种植条件比较苛刻，所含的营养成分也非常高。蛇果中果胶和钾的含量居水果之首，糖类、维生素和矿物质的含量也非常丰富。而花牛苹果中的膳食纤维、钙、磷含量也很高，它们可以提高人体免疫力和抵抗力，对生长发育也有很大好处。

3、外形不同：虽然蛇果和花牛苹果外形相似，但仔细分辨还是有一定差别的。蛇果颜色稍鲜艳，呈现上大下小的形状，棱角比较分明。而花牛苹果颜色稍暗，仔细看表皮上有细小的纹路，且从侧面看弧度比较圆润，没有棱角分明的感觉。

4、口感不同：除了上述的区别之外，蛇果和花牛苹果的口感也不一样。蛇果果肉偏紧实，口感甘脆，香甜多汁。花牛苹果果肉疏松细腻，风味独特且香气浓郁，比较适合中老年人或者牙口不好的人食用。