泡打粉和小苏打的区别 酵母粉 泡打粉和小苏打的区别

更新时间:2023-05-30 00:43:30作者:佚名

1、外观不同:泡打粉呈白色颗粒状,小苏打呈白色粉末状。

2、成分不同:泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混和制成的,小苏打是碱性的化学物质,又名碳酸氢钠。

3、使用方法不同:使用泡打粉制作发糕,蓬松感会很好,而小苏打多用于中和食物的酸碱性,使用时要注意量。

4、用途不同:泡打粉常用于发酵食物,而小苏打还可以清洁厨具,这是泡打粉无法实现的。

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