1、螃蟹蒸的时间短会苦。

2、首先，如果螃蟹太短而无法蒸熟，那么螃蟹会产生腥味和苦味，这将影响就餐体验。其次，当清洁螃蟹时，我们只清洁外壳，因此螃蟹中的寄生虫需要依靠。它被高温杀死。如果蒸煮时间太短而不能杀死这些寄生虫，则会对我们的健康造成不良影响。

3、一般来说，太长或太短的螃蟹蒸煮时间都不好，太短容易使人不熟，可能存在寄生虫的隐患，可能导致人类感染以及各种不可预知的疾病。如果时间太长，螃蟹会把柴火打发的，它很老，味道很糟。